L’inquinamento ambientale e le conseguenze sulla catena alimentare “La Terra dei Fuochi”
Dottoressa Silvana Di Martino
www.nutrizioneebenessere.napoli.it
Questa settimana ci occuperemo di impatto ambientale sull’alimentazione. In questi ultimi giorni è balzato di nuovo l’argomento “mai chiuso” sulla terra dei fuochi, e le sue conseguenze sull’alimentazione e la prevenzione. In particolare sull’inquinamento ambientale e le sue implicazioni sulla catena alimentare,che ha non poco preoccupato l’opinione pubblica, ed in particolare l’esposizione ai cancerogeni.
La contaminazione dell’aria, delle acque e del suolo con sostanze e materiali dannosi per l’ambiente e per la salute degli esseri umani, capaci di interferire con i naturali meccanismi di funzionamento degli ecosistemi può compromettere seriamente,la qualità della vita.
I contaminanti possono rappresentare un grave rischio per la salute umana e animale.
